Toscane
Au moins 3 mois
< 7°C
SUBISSATI
insaccati
La coppa est composée d'échine de porc sélectionnée, salée, et affinée, mais dans ce cas-ci, l'on rajoute aussi du piment. Cette charcuterie est indispensable dans une assiette italienne : idéale pour des assiettes composées ou consommée tout simplement seule, elle doit préférablement être coupée très finement.
Viande noble de porc, sel, épices, piment et arômes.
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