PANCETTA AL PEPE

Région

Émilie-Romagne

Affinage

Au moins 2 mois

T° de conservation

conserver dans un endroit

Producteur

BERETTA

Type

insaccati



PANCETTA AL PEPE

Caractéristiques

Originaire de la province de Modena, la pancetta est une charcuterie faite à partir de poitrine de porc salée et séchée avec l'ajout de poivre. La tradition associe souvent la pancetta à la préparation de sauces telle que la carbonara, en remplacement des lardons. Découennée, elle se savoure également sur un plateau de charcuterie avec du pain ou des grissini, grillée, accompagnée de salade ou sur des oeufs pour un petit déjeuner à l'italienne revisité.

Ingrédients

sel épices, poivre noir et blanc


Allergènes

NONE


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